『【堺打刃物】墨流 柳刃300mm 青一鋼 黒檀八角水牛柄 刺身包丁 伝統工芸品』はセカイモンで15c68df23c48d2から出品され、281の入札を集めて03月31日 3時 27分に、5355円で落札されました。即決価格は5355円でした。決済方法はに対応。山口県からの発送料は落札者が負担しました。PRオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
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【正本総本店】刺身包丁 刃渡28.7㎝ 全長44.7㎝ 峰厚5.3㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
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【築地正本】※本焼 刺身包丁 ※八角柄 刃渡31.8㎝ 全長48.8㎝ 峰厚4.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
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【正本総本店】刺身包丁 刃渡30.9㎝ 全長47.8㎝ 峰厚4.6㎜ ※鞘付 ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
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【築地正本】※青鋼 刺身包丁 刃渡29.1㎝ 全長44.9㎝ 峰厚4.4mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円
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刃渡り:305mm(切っ先からマチ迄)
刃幅:35mm
厚みは4.8mmから先端に向かって2mmとなります。
堺の刃物は鍛冶職人、研ぎ職人と分業したそれぞれの熟練した技から生み出される包丁です。
本職用(プロ用高級品)において全国で90%以上のシェアを占めていると言われています。
料理人の多くが堺刃物を広く支持しているのは、堺刃物に対する信頼の証しです。